Us proposem una recepta preparada per l’Inma de la pàgina Veggie Cheff en exclusiva per a KiYoga .
L’Inma ens presenta un plat lleuger amb una alta aportació de calci i grasses saludables.

Temps de preparació: 20 minuts.

Dificultat: baixa.

Ingredients:
• ½ carbassó.
• 4 tomàquets deshidratats.
• 1 cullerada petita d’ametlla mòlta.
• Fulles alfàbrega.
• ½ alvocat.
• Suc de ½ llimona.
• 2 raves.
• 1 cullerada de llevat de cervesa.
• Germinat de col llombarda.
• 100 ml d’oli d’oliva verge.
• Sal i pebre.

Preparació:
Triturarem les fulles d’alfàbrega amb 50 ml d’oli, la meitat de suc de llimona i una mica sal per tal de preparar l’oli d’alfàbrega.
Hidratarem els tomàquets en aigua calenta uns 15 minuts, els escorrerem i afegim els 50 ml d’oli i el suc de llimona restants, juntament amb l’ametlla mòlta i el llevat de cervesa i ho triturem tot fins que quedi una pasta fina.
Caldrà laminar el carbassó i l’alvocat molt finets.
Per fer el muntatge de la lasanya caldrà sobreposar capes de carbassó, tomàquet i alvocat successivament i per últim a la part superior afegim una capa de rave laminat, l’amanim amb l’oli d’alfàbrega i li donem un toc especial amb germinat de col llombarda.

Desitgem que us agradi aquest recepta i animeu-vos a enviar-nos per missatge privat al facebook de KiYoga les vostres fotografies del vostre plat!

L’equip de KiYoga.